卤肉配方要不要（肉类入煮必香）

大肚蝈蝈 · 发表于 2018-11-21 21:28:15

来源：美食用

爷爷收藏了40年的卤肉配方，不管是什么肉，只要煮一煮，保证好吃

卤肉配方：

游客,需要您回复或成为VIP才能查看隐藏内容

制作方法：

游客,需要您回复或成为VIP才能查看隐藏内容

接着往鲜汤里面加入炒好的糖色，大葱段，生姜片，猪油，调料包，小火炖煮1个小时，中途把葱段捞出，避免葱段直接溶解到汤中，最后加入食盐，味精进行调味即可，这样卤肉的卤水就制作完成了，再把准备好的肉类食材放到碗中，加入料酒，生姜片，花椒，食盐腌制3个小时，随后把腌制好的食材放到锅中进行焯水，再把肉类放到卤水当中，纯肉类用中火卤40分钟，要是带有骨头的卤煮70分钟即可。

烹饪小贴士：

游客,需要您回复或成为VIP才能查看隐藏内容

ly197737 · 发表于 2018-11-21 22:09:39

楼主太厉害了！这个资源都能找到，辛苦了！我觉得慢慢游真是个好地方！

yoco琛琛 · 发表于 2018-11-21 22:18:33

谢谢楼主分享

ego3630 · 发表于 2018-11-21 23:12:38

这个一定要的。

shangjj · 发表于 2018-11-22 00:04:01

看着都想吃，最喜欢这口了。

逃课生 · 发表于 2018-11-22 00:14:49

楼主太厉害了！

lee__xun · 发表于 2018-11-22 00:30:14

太棒了！看得偶已经口水直流了~

m58026 · 发表于 2018-11-22 00:48:17

好资源，多谢楼主。

许久不见 · 发表于 2018-11-22 00:51:22

怎么论坛还有这个福利，哈哈哈

km24k · 发表于 2018-11-22 01:36:13

有点意思，这么好的东西，自然要和大家分享啦，多谢！

		自动登录	找回密码
密码			我要注册

[福利发放] 卤肉配方要不要（肉类入煮必香）

点评

评分

活跃会员

热心会员

推广达人

宣传达人

突出贡献

优秀版主

分享达人

皇冠勋章

音频组专属勋章

黄金会员

风度翩翩勋章

读书勋章